GevogelteRecepten

Wok

INGREDIENTEN:

4 personen

  • 800g aardappelen
  • 400g kip
  • 1000g groentemix
  • 1 eetlepel bereidingsvet
  • wokkruiden
  • sojasaus

WERKWIJZE:

Was de aardappelen en de groenten en snij ze in stukjes. Snij ook de kip in fijne reepjes.

De aardappelen kook je gaar in water (je kan ze ook stomen of in de microgolf garen).

Bak ondertussen de kip en kruid met wokkruiden. Voeg vervolgens de groenten toe en roer regelmatig met een lepel in de wok. Giet er wat sojasaus naar smaak bij. Wanneer alles bijna gaar is doe je ook de aardappelen in de wok. Laat nog 5′ sudderen.

OPMERKINGEN:

De groentemix kan je zelf samenstellen met verse groenten of je kan in de supermarkt een mengeling van diepvriesgroenten kopen. Tegenwoordig bestaan er mixen speciaal om te wokken.

De kip kan je vervangen door ander mager vlees, maar ook garnalen en vis zijn hier zeer lekker bij.

Aardappelen kunnen ook vervangen worden door deegwaren, maar let er op dat je de juiste hoeveelheid hanteerd. 200g aardappelen = 45g ongekookte deegwaren.

VOEIDNGSWAARDEN

 per 100g /per portie
Kcal 58,7 324
Eiwitten (g) 5,6 31,2
Vetten (g) 0,61 3,4
Koolhydraten (g) 7,7 42,6
Vezels (g) 2,3 12,9