KoolhydratenReceptenVegetarisch

Spicy pasta

INGREDIENTEN:

4 personen

  • 400g spirelli (ongekookt)
  • 6 tomaten
  • 2 tlpl citroensap
  • 2 schallotjes
  • 2 teentjes look
  • 1à2 groene pepers
  • 1à2 rode pepers
  • basilicum

WERKWIJZE:

Haal de steeltjes uit de tomaten en kerf ze een beetje in. Leg ze dan in kokend water tot als de pel loskomt. Ontpel ze en snij de tomaten in kleine blokjes. Gooi alles in een kookpot en verhit zachtjes.

Snij de schallotjes en teentjes look fijn. Verwijder de zaadjes uit de pepers en snij ze fijn. Doe dit in de pot met de tomaten en meng goed.

Kook ondertussen de pasta zacht.

Voeg de gare pasta toe aan de saus en meng goed. Kruid nog met wat basilicum

OPMERKINGEN:

Je kan de pasta pikanter of minder pikant maken door pepers toe te voegen of weg te laten.

VOEDINGSWAARDEN:

per 100g per portie
Kcal 108 378
Eiwitten (g) 4,2 14,7
Vetten (g) 0,4 1,5
Koolhydraten (g) 21,8 76,2
Vezels (g) 2,1 7,3