Mediterrane salade

INGREDIENTEN: 4 personen 1 IJsbergsla 200g prinsessenboontjes 200g krieltjes 4 eieren 1 groene paprika 1 ui 200g tonijn 50g vetarme harde kaas in blokjes gesneden 8 kerstomaten 50g zwarte olijven Basilicum WERKWIJZE: Was de groenten Scheur de slablaadjes in stukken en schik ze op 4 borden Kook de boontjes en de krieltjes 10min in water. […]

Witte vis in een jasje

INGREDIENTEN: 4 personen 400g (4stuks) witte vis zonder vel en zonder graten witlof 100g (4sneetjes) gerookte hesp Tandenstokers Bereidingsvet Viskruiden WERKWIJZE: Kruid de vis met viskruiden en omwikkel ze elk met een sneetje gerookte hesp. Zorg met behulp van enkel tandenstokers dat de hesp goed rond de vis blijft. Bak de vis in een pan […]

Pasta salade met tonijn

INGREDIENTEN: 4 personen 200g spirelli (ongekookt) 2 blikjes tonijn in eigen nat (2 x 155g) 3 eieren 1 komkommer 3 tomaten 4 wortelen 2 paprika’s WERKWIJZE: Breng water aan de kook en gaar hierin de pasta. Zet ook een pot met water op het vuur voor de eieren te koken (12 minutren). Lek de blikken […]

Risotto met scampis

INGREDIENTEN: 4 personen 400g Scampi’s 200g risotto rijst 1l water 400g erwten 2 eetlepels olie Zout 1 koffielepel kerrie poeder 50ml soja light room WERKWIJZE: Breng het water met zout en kerrie aan de kook op een zacht vuurtje. Kook de erwten en bak de scampi’s Doe 1 lepel olie in een kookpot en meng […]

Tonijn ragout

INGREDIENTEN: 4 personen 225g ongekookte basmati rijst 1 ui, versnipperd 1 teentje look, geperst 300g champignons geborsteld en in schijfjes gesneden 400g blik tomaten 400g tonijn peterselie, worcestershire saus Slaatje van rauwkost Vloeibare margarine WERKWIJZE: Kook de rijst. Verhit de margarine en en fruit de ui en het teentje look. Na 2min. voeg je de […]

Garnalen in currysaus

INGREDIENTEN: 4 personen Margarine(bakken en braden) 1 ui 1 teentje knoflook 1 eetlepel kerriepoeder 2 eetlepels bloem 500ml magere melk 400g garnalen 1 eetlepel citroensap 1 eetlepel peterselie WERKWIJZE: Versnipper de ui en de knoflook. Verhit de margarine in een steelpan en voeg de ui en de knoflook toe. Fruit ze 5min. Voeg de kerriepoeder […]