Spicy pasta

INGREDIENTEN: 4 personen 400g spirelli (ongekookt) 6 tomaten 2 tlpl citroensap 2 schallotjes 2 teentjes look 1à2 groene pepers 1à2 rode pepers basilicum WERKWIJZE: Haal de steeltjes uit de tomaten en kerf ze een beetje in. Leg ze dan in kokend water tot als de pel loskomt. Ontpel ze en snij de tomaten in kleine […]

Aardappelgratin

INGREDIENTEN: 4 personen Aardappelen ong. 800g Room light ong. 50g Bouillon Sjalottte Peper WERKWIJZE: Schil de aardappelen en snij ze in zeer dunne schijfjes. Versnipper de sjalot. Schik de aardappelschijfjes in een vuurvaste ovenschaal en kruid tussen de lagen regelmatig met peper en sjalot. Giet ook af en toe een klein beetje room tussen de […]

Milkshake

INGREDIENTEN: 1 persoon 1 rijpe banaan 250ml magere melk enkele ijsblokjes WERKWIJZE: Doe de banaan in de melk en mix het geheel tot als er geen brokjes meer zijn en er een beetje schuim op de melk staat. Doe de ijsblokjes in een lang glas en giet daar de milkshake in. OPMERKINGEN: Dit is een […]

Vetarme sinaas-abrikozencake

INGREDIENTEN: 12 sneetjes 125ml sinaasappelsap 140g gedroogde abrikozen 250g zelfrijzende bloem 180ml magere melk 1 Ei 175g Vloeibare honing 30g margarine WERKWIJZE: Verwarm de over voor op 180°C. En vet een cakevorm in. Meng de abrikozen met het sinaasappelsap en breng aan de kook. Als alles goed doorverwarmd is haal je het terug van het vuur […]

Pasta salade met tonijn

INGREDIENTEN: 4 personen 200g spirelli (ongekookt) 2 blikjes tonijn in eigen nat (2 x 155g) 3 eieren 1 komkommer 3 tomaten 4 wortelen 2 paprika’s WERKWIJZE: Breng water aan de kook en gaar hierin de pasta. Zet ook een pot met water op het vuur voor de eieren te koken (12 minutren). Lek de blikken […]

Aardappelenomelet

INGREDIENTEN: 4 personen 800g aardappelen 6 eieren 3 sneetjes hesp Margarine Peper/zout/nootmuskaat WERKWIJZE: Was de aardappelen maar pel ze en snij ze in kleine stukjes. Kook ze vervolgens gaar. Snij ondertussen ook de hesp in stukjes. Verwarm 1 eetlepel margarine in een diepe pan en bak daarin de aardappelen en de hesp. Breek de 6 […]

Aardappelen in de oven

INGREDIENTen: 4 persons 800g aardappelen in de pel 1 lpl olie paprika poeder peper provinciaalse kruiden Werkwijze: Was de aardappelen maar pel ze niet en snij ze in de lengte in 4 partjes. Doe ze vervolgens in een grote afsluitbare kom. Voeg de olie en de kruiden toe, sluit de kom af en schud grondig […]