Witte vis in een jasje

INGREDIENTEN: 4 personen 400g (4stuks) witte vis zonder vel en zonder graten witlof 100g (4sneetjes) gerookte hesp Tandenstokers Bereidingsvet Viskruiden WERKWIJZE: Kruid de vis met viskruiden en omwikkel ze elk met een sneetje gerookte hesp. Zorg met behulp van enkel tandenstokers dat de hesp goed […]

White fish in a jacket

Ingredients: 4 persons 400g (4pieces) white fish, skin and fish bones removed 100g (4slices) smoked ham toothpicks margarine fish herbs Preparation method: Season the fish with fish herbs and wrap them in a slice of ham. To make sure the fish stays nicely wrapped, stick […]

Vol-au-vent

INGREDIENTEN: 4 personen 250g champignons 400g kippenfilet 1eetlpl bereidingsvet 50g bloem 500ml magere melk vetarm- kippenbouillonblokje WERKWIJZE: Snij de kippenfilet in blokjes. En bak ze samen met de champignons. Los de bloem op in de melk en verwarm onder voortdurend roeren tot het net niet […]

Vol au vent

Ingredients: 4 persons 250g mushrooms 400g chicken breast 1 tbsp liquid margarine 50g flour 500ml skimmed milk Low-fat chicken bouillon cube Preparation method: Cut the chicken into cubes and bake them together with the mushrooms in the margarine. Mix flour into the milk and heat […]

Kip – tomatenspies

INGREDIENTEN: 4 personen 400g kipfilet in blokjes gesneden 3 eetlepels tomatenpuree 2 eetlepels honing 2 eetlepels worcestersaus 250g kerstomaten rozemarijn houten satéprikkers WERKWIJZE: Laat de houten satéprikkers een halfuurtje weken in water (zodanig dat ze niet verbranden). Warm de grill voor op middelhoge stand. Meng […]

Chicken – tomato skewers

Ingredients: 4 persons 400g chicken brest cut into cubes 3 tbsp tomato paste 2 tbsp honey 2 tbsp worcestershire sauce 250g cherry tomatoes rosemary wooden skewers Preparation method: Soak the skewers in water for 30 minutes so they won’t burn. Preheat the grill at medium […]

Aardbeien met plattekaas

INGREDIENTEN: 1 persoon 125g aardbeien 100g magere platte kaas 1 lepel suiker WERKWIJZE: Was de aardbeien en ontdoe ze van hun kroontje. snij ze vertikaal in 4 stukjes Meng de suiker door de platte kaas en doe het in een mooi doorzichtig schaaltje. (het oog […]

Strawberries with quark

Ingredients: 1 person 125g strawberries 100g skimmed quark 1 tbsp sugar Preparation method: Wash the strawberries en remove the leaves. Cut them lengthwise into 4 parts. Mix the sugar in the quark en put it in a nice, transparent cup (yes, appearance does matter). Place the […]

Vetarme sinaas-abrikozencake

INGREDIENTEN: 12 sneetjes 125ml sinaasappelsap 140g gedroogde abrikozen 250g zelfrijzende bloem 180ml magere melk 1 Ei 175g Vloeibare honing 30g margarine WERKWIJZE: Verwarm de over voor op 180°C. En vet een cakevorm in. Meng de abrikozen met het sinaasappelsap en breng aan de kook. Als alles […]

Low-fat orange-apricot cake

Ingredients: 12 slices 125ml orange juice 140g dried apricots 250g self-rising flour 180ml skimmed milk 1 Egg 175g liquid honey 30g margarine Preparation method: Preheat the oven at 180°C and grease a cake tin. Mix the apricots with the orange juice and cook it until […]